Äntligen har husmor blivit stolt ägare till en big mama kombutcha! Eller ok då, den är inte särskilt stor, men den växer väl till sig. Den har redan bildat sin första baby-kombucha så den verkar trivas. Om du inte är en hälso- eller mjölksyranörd så undrar du troligen vad i hela friden husmor pratar om? Så jag tar det från början.
VAD ÄR KOMBUCHA?
Det finns speciell svampliknande geléklump som växer på ytan av en syrad näringslösning. Den heter kombucha och består av en symbios mellan jästsvampar och mjölksyrebakterier. Näringslösningen består från början av färdigbryggt te och socker. När man matar svampen med ny näringslösning växer svamp- och bakteriekolonin till sig på ytan av vätskan så att det bildas en ny skiva av den svampliknande geléklumpen. Det frigörs en hel del nyttiga ämnen i processen och efter en till två veckor har näringslösningen omvandlats till en svagt alkoholhaltig, syrad dryck…
Visa originalinlägg 1 161 fler ord
Momo Jord 